(1.吉林特产高等专科学校,吉林左家132109;2.吉化公司农药厂,吉林吉林132000) 中国林蛙是集食、药、补于一体的珍贵蛙种,因林蛙所独有的药用价值和营养价值而受到广大消费者的欢迎。随着市场需求量的不断增加,加之自然资源的日趋枯竭,半人工养殖林蛙回捕率较低,圈养林蛙势在必行,笔者经过多年研究与探讨,总结了圈养林蛙要把握的六个关键技术。
1 孵化管理关
首先是卵团的选择,一般选择2ｄ内产的卵团放于已消毒好的一个孵化池内,将未受精的卵团剔除,以提高孵化率,孵化过程中卵团的密度不宜过大,如水源充足时按劳取酬10～15团/ｍ2,卵团要均匀分布在孵化池内为宜。其次是孵化池的温度,温度包括气温和水温,它是影响蛙卵孵化的最直接的外界条件,温度高,胚胎发育速度加快,孵化期短,反之,胚胎发育速度慢,孵化期长。但是,林蛙卵在孵化过程中,胚胎发育各个阶段对温度的要求是不同的,卵团孵化初期保持水温在6℃以上,中后期保持水温在16～24℃之间。由于初、后期的气温不同,可采用塑料膜覆盖及灌水的方法来调节水温,确保蛙卵在适宜的温度下正常发育。再次是水质,孵化池的水质要保持清新,不混浊、无泥沙、无污染的水质为宜,因为水中混沙污染卵团,造成“水卵”,而降低孵化率,因此要保证孵化池内是中性的清新水质。
2 蝌蚪培育关
2.1 蝌蚪的密度
蝌蚪培育的前两周密度可大些,随着日龄的增加,密度可逐渐减小,采用人工疏散分池的方法来降低饲养密度。一般饲养密度为:1～15日龄为2000～3000只/ｍ2,15～25日龄1500～2000只/ｍ2,25日龄至变态期500～1000只/ｍ2;如密度过大,蝌蚪生长发育迟缓,成活率低,体质不健壮,影响变态幼蛙的成活率。
2.2 饲料
当蝌蚪将自身卵胶膜吃完即可喂开食料,一般用熟鸡蛋黄或豆浆做开食料。将熟鸡蛋黄用两层纱布包好,在池水中慢慢摇晃,蛋黄便溶于水中,蝌蚪可以自由采食,以后视蝌蚪采食情况酌情投喂人工配合饲料,以喂2ｈ吃完不剩或少有剩余为宜。当蝌蚪生长到20ｄ以后要添加动物性饲料,以满足其生长发育需要。
2.3 水质与水温
良好的水质对蝌蚪生长发育有直接影响,水质冷凉,有污染,含矿物质多等对蝌蚪生长发育都十分不利,会阻碍胚胎发育和各器官的形成。蝌蚪的排泄物和其他杂质也会使水质变色,发现这种情况要立即排出池水,注入新水。蝌蚪初期,5ｄ注入1次新水,用0.3ｍｇ/ｍＬ漂白粉溶液喷洒水面,后期采用单灌的的方法降低水温,水温不能超过24℃。如果气温、水温高时要采取换水和遮荫等办法降低池水温度,否则,蝌蚪易出现各种症状,严重时则死亡。
3 蝌蚪变态关
蝌蚪生长到30ｄ之后进入变态期,此时应及时将变态蝌蚪移入林蛙圈内的变态池内饲养,避免移池过晚幼蛙逃跑的现象发生,林蛙圈要用塑料或其他材料围成内外两层围墙,即小圈一层,整体养蛙场一层,防止林蛙逃跑。此期间要加强管理,精心饲养。因为变成幼蛙比变态前体重要减轻一半以上,而且变态时不采食,能量消耗大,如管理不善,幼蛙体质不健壮,死亡率非常大。变态期管理注意:一要保证变态池内有足够的水量,保持水温在28℃以下,避免高温使变态幼蛙死亡;二要继续喂养蝌蚪,未进入变态期的蝌蚪需要继续摄取食物,必须供应足够的食物。
4 疾病防治
关圈养林蛙在各个时期患不同的疾病,饲养时必须做到以防为主,防治结合的综合方法。
4.1 蝌蚪期饲养
蝌蚪在18～20ｄ时,菜。
石蛙养殖场场长 施关水：“买进来的价格大概是在二十几块一斤，那我们做好一盘菜呢就要卖到四十块左右。但是它一盘石蛙做不到一斤蛙，不可能用上一斤蛙。一般来说它二、三两左右的蛙用上两个蛙。”
那时的石蛙都是野生的，大量的捕杀使货源越来越少，价格也由20多元涨到40多元，他觉得养石蛙肯定能赚钱。
2003年，当看到浙江大学养殖石蛙成功消息后，施关水觉得憋在心里多年的愿望可以实现了。根据这回签订的合作协议，张老师每年上门现场指导20天，平时普通的事情通过电话联系，施关水付给对方10万元服务费。
2004年4月23日，施关水花4万元买回了250对种蛙开始了养殖。如何辨别雌蛙雄蛙让他花费了一些时间。
石蛙养殖场场长 施关水：“象这只是雄蛙，雄蛙特征一是它长大了以后性成熟了以后，在胸部它有棘刺，这个脚趾头旁边有个肉瘤；这个就是雌蛙，雌蛙一般来看是圆圆的，肚子大大的，个子圆圆的，胸部没有棘刺光光的，趾头上没有肉瘤。
2004年5月，250对石蛙在施关水的精心照顾下顺利地产卵了。”
石蛙养殖场场长 施关水：“石蛙产卵它有规律的，不要去惊动它不去干涉它，它每一天晚上产的卵都在池边上，很有规律。卵一个动物体一个植物体，黑的这面是动物体，白的这面是植物体。如果说这个卵成熟了，受精了，好的卵正常的卵你放在那里面它自动会翻过来。”
十天以后，第一批受精卵孵化出了小蝌蚪。看着亮晶晶的蛙卵和活泼的蝌蚪，施关水兴奋不已，没想到从产卵到孵化都非常顺利。自己花10万元请张老师来进行技术指导，有必要吗？施关水陷入了沉思中。
刚孵化出来的小蝌蚪要喂牛奶，张老师告诉了施关水的喂养比例。2004年6月的一天，施关水看到池子里面那么多蝌蚪那么多水，牛奶洒下去几乎看不到，便多放了一些。下午当他例行检查到这个池子时，发现小蝌蚪有的奄奄一息，有的已经活动不是很活跃了。
石蛙养殖场场长 施关水：“我叫张老师马上要赶过来，给我这个问题来诊断一下，究竟出了什么问题。”
养殖场职工 施狄刚：“开始（蝌蚪）死的不多，到后来整个池子（蝌蚪）都死光了。”
张老师来了一看没有别的病情症状，而是喂料过量造成蝌蚪消化不良。小蝌蚪喂的是牛奶，张老师便问施关水是不是按照500尾蝌蚪投放一毫升的比例要求喂的，施关水说没掌握好尺度一下子放了十多倍的牛奶量。
石蛙养殖场场主 施关水：“怕它长得慢希望它长得快一点，可能在喂牛奶的时候量放得过多了。”
浙江大学石蛙育种场高级技师 张志升：“溶度过大的话它吃下去，刚开始的小蝌蚪它消化功能还不是很健全的，如果喝了很浓的牛奶水的话，肯定撑死。”
在养殖过程中，张老师一个环节一个环节都交代得很清楚，施关水没想到技术要求这么严格。这次的马虎造成了两千多尾小蝌蚪的死亡。
随后一批孵化出的蝌蚪日益增多，原来建的蛙池不够用了，施关水便加大了池子的蝌蚪存养数量，没想到意外再次发生。
石蛙养殖场场长 施关水：“（蝌蚪）有死的，有死掉以后被活的蝌蚪吃的，吃的剩下一副骨架，，天天去看天天都有有这种情况。”
本来有些蝌蚪即将变蜕成小蛙，可以卖钱了，在这个节骨眼上又出现了问题，施关水非常着急，再次联系到杭州的张老师。
浙江大学石蛙育种场高级技师 张志升：“仔细看了以后呢，它不是发病而死亡的，也不是水霉病等发病死亡，而是什么呢，仔细一看密度过高引起的自相残杀。”
一个应放500个蝌蚪的池子里施关水却放了3000多个，最终造成了两万多个蝌蚪的死亡。从那以后，施关水对张老师言听计从，口服心服，觉得花这十万元钱非常值。接着施关水在张老师的建议下又养起了蚯蚓，用来喂石蛙。每斤蚯蚓比从外面购买节省了十六七元钱。他还在蚯蚓饲料中添加了一些微量元素，这些微量对预防烂皮病是至关重要的一个步骤。
石蛙养殖场场长 施关水：“没有这个步骤，人工养殖的石蛙它肯定要出现烂皮病。烂皮病一旦出现，它会造成你全军覆灭。”
从2004年4月到2005年6月，施关水在石蛙上已经投入了六七十万，没有一分钱回报。由于他忽视了煮青菜的操作才出现了节目开头的一幕，并使他的经济更加捉襟见肘。2005年八九月份，持续的下雨使他养殖的蚯蚓没法取出，施关水只好购买饵料黄粉虫。而面
对每天二、三百元的投入，他已经拿不出钱了。最后他瞒着妻子把弟弟准备买房子的钱借来救急。
妻子 李梅芳：“当时肯定很懊恼的了，去借钱说都不跟我说一声。”
到2005年底，施关水养殖场里有大小蛙两万多只。为了缓解经济压力，去年12月份他卖出了六万多元的石蛙，大部分都留了下来。
2006年5月17日，记者在养殖场采访时，正好碰见一个从杭州专程来买蛙的酒店老板，但老施一只都不想卖，对方无可奈何。
杭州某酒店总经理 舒新武：“我如果现在生他的气，我下次还要来找他的。那我现在为什么要生气，不要生气了，还得跟他搞好关系，希望他下次多支持我，能够及时地供货给我。”
原来张老师告诉他，3月到11月是石蛙生长的黄金季节，按照目前的行情，一只蛙到年底至少能多卖七八元钱，所以他只在11月份以后才卖。施关水说从今年起他的石蛙将逐年分批上市，今年能有七千多只石蛙供应市场，收入将超过30万元，根据他现在的养殖情况，石蛙销售量将逐年增加。10万元究竟能换来几个十万元呢？施关水越想越觉得这笔买卖非常划算。
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由于气温高,食最大,水中气体过多等因素易得气泡病。防治方法是:蝌蚪培育期间经常向池内注入新水,每5ｄ消毒1次,不投喂过多的饲料。发现有气泡病时则立即注入新水或将蝌蚪移入清水池内:二是每立方米蛙池用3ｇ食盐兑水泼洒可防治此病。4.2 幼、成蛙期
主要在夏季饲养期。由于围内杂草丛生,阴凉潮湿,加之饲养密度大,投喂的饲料有剩余,而使各种细菌滋生繁殖,因此养殖林蛙必须做到经常消毒,预防林蛙患病。此期林蛙主要患红腿病、烂皮病、肠炎病等疾病,死亡率较高。预防措施:夏季放养林蛙前将林蛙圈彻底消毒1次,可用漂白粉等消毒剂;夏季饲养期每半月用0.7×10-6高锰酸钾或1～2×10-6漂白粉溶液消毒蛙圈。同时每月用增效磺胺眯0.5ｇ拌入1000ｇ虫内,连喂3ｄ,可起到预防林蛙肠炎病的作用;黄粉虫饲养场所每半月用0.3×10-6漂白粉溶液喷雾消毒1次,避免林蛙吃到带菌的虫体;蛙圈门口设有消毒设施,进入蛙圈要先消毒,谢绝外人参观。
5 越冬管理关
东北地区蛙越冬期长达6个月之久,此期虽不用饲喂林蛙,但不能忽视对越冬林蛙的管理,否则会出各种意外情况,造成林蛙大量死亡。
5.1 越冬池越冬常规方法采取越冬池越冬,越冬池应建立在水源来源方便,水质良好的地方,要求池水各处深浅不同,池底铺上5ｃｍ的阔叶树叶等隐蔽物,冬季最深处冰层下水层达1ｍ以上,过浅,冰下水层被冻干,林蛙会被冻死。冬季下雪后越冬池冰面上雪要及时清除,保证有足够的阳光照射到池水中,进行光合作用保证溶氧的来源。
5.2 地窑越冬地窑越冬贮蛙量大,但要精心管理,防止意外情况发生。窑内温湿度与隐蔽物:越冬地窑内温度保持在0.5℃之间,湿度在90%以上,可采用通气和洒水的方法来调节。将树叶或铡短的秸杆洒上水铺在窑底做隐蔽物,切忌不可用含药物毒性的树叶,如山核桃树叶等,避免将林蛙毒死。林蛙要及时出窑:林蛙在每年的清明节前后即解除冬眠,此时应及时将林蛙移出窑外,否则会因窑内温度高,氧气供应不足、窑内出水等各种原因而死亡。避免地窑塌方:地窑修建要坚实牢固,最好用砖、石、水泥砌成,上盖用预制板覆盖,再加上0.3ｍ厚的土层。不少地方为节省投资,地窑修建不坚实,结果,春天冰雪溶化,地窑塌方,将窑内林蛙全部砸死,损失惨重。(007)
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