锦鲤的雌雄鉴别方法
锦鲤长至成鱼后，雌雄就有区别了，我们就可以从头部、体型、腹部、胸鳍、肛门、产卵动作等多方面区别它们。
1.头部
雌鱼头部稍窄并较长；雄鱼头部宽而短，额部稍突起。
2.体型
雌鱼身体短粗而丰满，腹部膨大，越接近临产时腹部膨大越明显；雄鱼的体型较瘦长。
3.胸鳍
雌鱼的胸鳍端部呈圆形，较大；雄鱼的胸鳍端部略小而稍圆，粗壮而强硬。在生殖季节，雌、雄鱼的区别十分明显，雄鱼的胸鳍第一根鳍条和鳃盖上出现若干白色粒状小突起，称为“追星”，生殖季节过后“追星”自行消失。
4.腹部和肛门
雌鱼的腹部膨胀而柔软；雄鱼腹部小而坚硬，用手一摸即可判别。雄鱼生殖孔小而下凹，用手轻压有乳白色精液流出；雌鱼生殖孔稍宽而扁平，微有外突，用手轻压腹部有卵粒排出。
5.产卵动作
最容易区别雌雄鱼的就是看产卵动作了。雌鱼在产卵期间不停地游动，引诱雄鱼追尾。
锦鲤繁殖技术入门
由于锦鲤体形大，一般在池塘繁殖。锦鲤卵带粘性，受精卵粘附于水草等附着物上发育，因此繁殖锦鲤的水池中一定要放置人工鱼巢。为增加产量，可进行人工繁殖来培育鱼苗。
锦鲤雌雄鉴别比较容易，从体形看，如腹部肥大者为雌鱼，体形瘦长者为雄鱼；从肛门看，雌鱼肛门宽平，雄鱼肛门小，内凹。在性成熟阶段，可从胸鳍边缘鳍条上有无”追星”来检查，用手抚摸鳍条，如有粗糙的角质状突起者为雄鱼，光滑者则为雌鱼。成熟的雄鱼轻压腹部便有白色精液流出。
人工繁殖选择亲鱼，要求品种特征明显，色彩、斑纹、底色和姿态好，健康活泼，雌鱼体大而丰满。繁殖用亲鱼可按1雌2雄的比例，以提高受精率。虽然1龄锦鲤已成熟，但为了保证质量，最好选3-5龄的亲鱼。若亲鱼的年龄太大，其受精卵的孵化率会降低。繁殖前，先将雌、雄鱼分开饲养，繁殖时再放回产卵池中。产卵池可用土池、水泥池，面积为20平方米左右较好，池水深1米左右为宜，可根据条件确定。产卵前3天对产卵池消毒。产卵前1天，放入鱼巢。在水温18℃以上条件下，锦鲤可以自然产卵、受精。产卵后取出鱼巢，消毒，放入孵化池。
也可采用二次性胸鳍注射法人工催产。雌鱼每千克剂量为促黄体释放激素类似物12μg，雄鱼减半。第一针剂量为总量的1/3，第二针注射余量，两针间隔时间为8小时。注射完毕后，亲鱼放在产卵池中，在池中吊一排鱼巢。约10小时后，可发现鱼巢口有卵粒，立即拉网采用人工授精。一人端碗或盆，一人抓住雌鱼，将卵挤入碗或盆中。迅速挤取精液倒入盛有卵粒的碗或盆中，如果精液太少，可加适量的生理盐水，用羽毛搅拌1分钟，均匀泼撒在网箱内盛有鱼巢的网布上。孵化期间要求采用无污染的清新水，溶解氧充足，pH值7-8，孵化期间主要防止水霉病，一般每天向网箱内泼撒15-20ppm的孔雀石绿溶液。鱼苗培育鱼苗池培育轮虫作鱼苗的开口饵料，1周后投喂人工饲料，1个月后全部投喂人工饲料。
日本锦鲤人工繁殖技术
日本锦鲤体态优雅高贵，有大正三色，红白锦鲤等品系，隶属鲤形目、鲤科、鲤鱼属，为鲤鱼的变种，原产于我国，16世纪传入日本，经日本人数百年选育，成为名贵大型观赏鱼类之一。随着休闲观光旅游业的发展，日本锦鲤观赏价值和经济价值不断提升，已是休闲观赏渔业的当家品种。本文着重介绍日本锦鲤的人工繁殖技术。
1．亲鱼选择
应选择品种特性明显，体格强健，体色鲜艳，色斑呈云朵状，色纯无杂点，遗传性状稳定，性腺发育成熟的亲鱼作为后备亲鱼。亲鱼要3龄以上，♀鱼体重2．5kg以上，♂鱼体重2kg以上，♀♂比例1∶1，但以1∶2为佳。
2．亲鱼的强化培育
亲鱼要♀♂分养，一般可用水深1．2m，面积100m2的水泥池暂养，每个池子可放养4尾～8尾，微流水养殖，要求水中溶氧量5mg／L以上。水温18℃～22℃。投喂鲤鱼浮性饵料，必要时搭配鳗鱼饵料，投喂量以每天亲鱼重的2％计算，上下午各投喂1次。
3．催产孵化
（1）催产孵化池条件
可准备10个4m×1．5m×0．8m的水泥池备用，池顶要搭盖遮阳网和塑料薄膜，防止酸雨，避免强光。设置小水塔，采用砂滤后的微流水，充气泵增氧，每池可放入3个气石，水深控制0．6m，水温控制在22℃～24℃。池中套放3．4m×1．2m×0．8m网箱，用4根竹竿架于池上方，每根竹竿每隔25cm系上1个消毒后的棕片鱼巢。
（2）催产前的检查
在水温21℃时，就可以开始检查锦鲤的性腺发育情况，若亲鱼性腺尚未明显发育，可以用LRH－A2催熟，♀鱼0．3μg／kg，♂鱼减半，背肌注射。性腺发育好的不需催熟。8天～10天后再次检查，当♀♂鱼腹部膨大、性腺轮廓明显、柔软、泄殖孔微红，轻挤有少量精卵排出，说明亲鱼性腺发育已成熟，可以立即移入催产池进行催产。
（3）催产药物及剂量
催产药物选用LRH－A2，注射剂量♀鱼1．5μg／kg，♂鱼减半，在胸鳍基部注射。注射完后将亲鱼放入催产池，每池放入1♀1♂或1♀2♂，充气、微流水刺激，经激素催产后，效应时间21～43小时。
（4）产卵受精
一般在凌晨4点，♂鱼开始在鱼巢之间激烈追逐♀鱼，经半个多小时完成产卵受精过程，鱼卵粘附在鱼巢网箱上。天亮时可将亲鱼移回亲鱼池作恢复性养殖，个别亲鱼经驯养后进行第2次产卵。3龄～4龄锦鲤一次产卵为10万粒～30万粒，受精率一般为80％～90％。
（5）孵化
检查产卵情况，若受精卵多，可将鱼巢移入其它池子，每池控制在5万粒～10万粒，然后全池泼洒1ppm亚甲基兰，防治水霉。受精卵在22℃～24℃左右的水温条件下可在76小时～92小时孵出鱼苗，孵出时间与水温呈负相关。
（6）暂养
刚孵出的鱼苗游泳能力很差，常附于网箱边、鱼巢中。当2天～3天后，卵黄囊消失得剩一点时，消化系统初步形成，幼苗进入平游阶段，这时可开口摄食，可投喂单胞藻，150目筛绢过滤的鸡蛋黄、食母生、豆浆等。在网箱中喂养3天～5天后，鱼苗鳔充气，卵黄囊完全消失，鱼苗具有较强的游泳和捕食能力时，即可发塘。
4．苗种的培育
苗种培育与日常管理与鲤鱼基本相同。苗种池可选旧鳗池或旧鳖池，面积400m2～800m2，池子水深1．2m左右，注排水方便，适量淤泥，每池配增氧机1～2台。下苗前10天，用生石灰50kg／亩消毒，然后施入发酵、消毒后的猪粪400kg～500kg／亩（使用化肥也可以），再注入水50cm，接入藻种，这样水很快就会呈中绿色并有大量的轮虫、枝角类等，能满足鱼苗的需要。每亩可放养水花15万尾，每10万尾鱼苗每天可投喂2kg黄豆的豆浆，分2次投喂，随着鱼苗长大，水位提高，豆浆可逐渐增加。每天还可搭配投喂1次鳗鱼饵料，每次100g～400g。这样经20天左右饲养，鱼苗可长成3cm左右的夏花鱼苗，这时可进行首次筛选发售或分级饲养。
5．鱼苗的筛选大正三色，红白锦鲤长到60日龄，体长8cm～10cm时，体色明显，基本定型，这时可进行等级筛选。锦鲤筛选前要进行2次～3次的拉网锻炼，然后再进行筛选，优留劣汰。筛选的标准：保留品种特征明显，体质健壮，体型修长，色泽鲜艳、色块呈云朵状，鱼鳞完美无杂斑为佳。淘汰畸形，色泽暗淡，生长不好，杂色的个体。
如何挑选立鲤
言易行难，于如何挑选立鲤上，真的是符合了说得容易做得难。在如何挑选的行为上，不仅要有经年累月的修行与经验，更得要有好眼力（鉴识力）。由于每个人的眼力都有所不同，使得于如何挑选立鲤的看法上产生了很大的差异。“行”实在是件很困难的事。
只要是有生命的生物，健康的身体比什么都重要。拿锦鲤来讲，良好的泳姿、艳丽的色泽、光亮的鳞片上附有厚厚的黏膜…等等都是其健康状态非常良好的象征，这是一种基本理念。根据这个基本理念，在挑选立鲤时，应选择骨骼及体形都比较确实的，也就是说要挑选头部较大，尾胴较粗，体高够而且又呈拉弓状的来当立鲤。
以饲育经验来说，那种体形呈拱桥状的锦鲤，不但撑得住摄取大量的食物，且绝不会有腹部下垂的现象产生，最适合在短期间内急速成长的培育。此锦鲤可以将它解释为“内在的充实会充分的显现于外观上”。此外，锦鲤最基本的地肌，不能是那种略带黄色的也不能是浊浊的白色，应该挑选有白磁般的白色地肌，才是最好的。
当在挑选立鲤时，会直接的感觉到哪条锦鲤具有可能成为巨鲤的风格，或会感觉到哪条锦鲤具有可能成为巨鲤的样相等等之技术，需靠多年的看鱼经验培养出来的眼力及继续不断的饲育经验，才有可能达到此境界。
对地肌、骨骼、体形的重要性有了相当的了解后，接下来想说明在挑选立鲤上也是非常重要的一点，那就是系统。于系统上，因亲鲤的特性会影响下一代，所以对是否出自优秀鱼，乃是否受过肯定等都得列入考量。因亲鲤的遗传占很高的成功因素比率，在选择立鲤时，请务必将此条件牢记在心。对一般的爱好家来讲，这一点该属最能令人安心的一个选择要件之一。
要直截了当的断定这条鱼将来会是什么样子是件极为困难的事，即使对一个有很好眼力的人来讲，也是件难事。到底是什么样的人才能被称为有好眼力呢？想来该是那种对每条鱼都能透彻的看出其目前所具有的资质，且对其将来性所做预测的成功率比一般人高出很多很多的人才，能被称为有好眼力。在此打个比喻：有一位A先生买了10条鱼当立鲤，其中只有一条成功。另外B先生买了3条鱼当立鲤，其中的一条成功了。这不能用B先生的运气较好之简单说辞来解释之，说B先生具有较超乎常人的眼力，该会比较恰当。在此道理下，希望爱好家们能好好的珍惜与具有好眼力业者的交往。
除了地体的优秀性有了极显著的提升之外，昔日只有在若鲤才看到的有如锦绘般的美丽纹样，今日也能在巨鲤上看得到，实在令人敬佩。
怎样选购及鉴别锦鲤
锦鲤要求体形端正，雄健，无外伤和出血等病状，色泽要浓厚、纯正，花斑如果形成具有一定艺术性图案者更佳。此外，要观察鱼身上有无白点、白色绒毛、血丝和溃烂等病状，再看胸、腹、尾鳍是否齐全，游动时是否欢畅活泼，有无翻滚、侧卧、倒立或沉底现象。不健康的鱼不能选。
刚买回来的锦鲤，不要立即倒入鱼缸或鱼池中饲养，应将鱼连袋子一同浸入鱼缸水中，静置30分钟左右,让袋内外水温达到平衡,再将鱼连水倒入空盆中,半小时后就可放入盛有新水的鱼缸里单养.如果要和家中原有鱼合并饲养,还需1周时间,看新买回的鱼是否有病,以免新鱼携带有病菌传染给原有健康的鱼。
锦鲤的选择可依从一定的标准。自古以来，对锦鲤的评审标准一直是采用姿态50分，色彩30分，花纹20分合计100公的制度。而近期发展为姿态30分， 色彩20分，花纹20分，素质10分，品位10分，风格10分的3-2-2-1-1-1制。其中， 姿态包括泳姿和体形，遗传因素占主导；而要色彩和花纹漂亮，其本身素质占70％，水质占20％，饲料占10％。因此，改善水质对于锦鲤的增色尤为重要。所谓优良的水质是pH值7.2～7.4铁离子、氯离子、硫酸离子等含量少，硬度低，溶氧丰富，同时饲料富含增色物质如螺旋藻、南极鳞虾、苜蓿粉、毛虾、虾皮或人工色素等。
怎样鉴别锦鲤的雌雄?
雌鱼较雄鱼的腹部肥大；肛门处雌鱼宽平近圆形，雄鱼较小成长椭圆形；达到性成熟阶段雄鱼胸鳍边缘鳍条上有粗糙角质状突起的”追星”。
水中活宝石-锦鲤
锦鲤是一种高贵的大型观赏鱼，它以其缤纷艳丽的色彩、千变万化的花纹、健美有力的体型、活泼沉稳的游姿，赢得了“观赏鱼之王”的美称。另外，日本赏鱼者“水中活宝石”和“国鱼”来歌颂锦鲤的美。称它为“水中活宝石”的是名古屋女子大学校长越原公明氏，称它“国鱼”的则是小千谷市的宫日出雄氏于一九六八年十二月在东京举办的第一届全日本综合锦鲤品评会时所称。
锦鲤的祖先就是我们常见的食用鲤。鲤鱼的原产地为位居中亚的皮斯，后经中国、朝鲜传入日本。在日本被改良为观赏用的锦鲤，因此锦鲤可说是纯日本的艺术品。早期的锦鲤被称为“色鲤”、“花鲤”、“模样鲤”、“变种鲤”等，因“色”“花”等字眼被日本人认为涵意过于暖昧软弱，在第二次世界大战期间不适合时局，因此才改称为“锦鲤”。现在，凡具有色彩、斑纹以供人观赏的鲤鱼都称为锦鲤。
锦鲤以“红白”、“大正三色”、“昭和三色”为最具代表性的品种，俗称“御三家”。其他如黄金鲤、德国鲤、绯鲤及其他变种鲤都可称为锦鲤。锦鲤的种类中有“德国红白”、“德国三色”或“秋翠”、“菊水”等德国系统的锦鲤，因此常被人误解的德国也生产观赏用的锦鲤。其实德国鲤只供食用，惟有少数被改良成少鳞或无鳞的鲤鱼，其原种为黑色。日本人将此种德国鲤与日本锦鲤交配而产生德国种的观赏鲤，所以德国种锦鲤也是日本人的杰作。
世界上最早出现的锦鲤大约在公元一八零四年至一八二九年间，也就是说锦鲤已有近两百年的历史。当时在日本新泻县的山间饲养的食用鲤中，发现有突变成具有颜色的鲤鱼，而将它们改良成绯鲤、浅黄、别光等锦鲤后，逐渐被人所欣赏。至一八三零年即已有高价买卖锦鲤的记录。后来经过进一步的改良，在明治年间产生了黄写，大正年间又产生了白写、阿部鲤、大正三色、三色、红白等六种锦鲤。一直到昭和年间产生了昭和三色，各种银鳞、黄金鲤及各种皮光鲤。
德国鲤因为粗鳞所构成的图样及无鳞的皮肤上所呈现出来的鲜明的色彩，往往显得鲜明夺目，深为人们喜爱。其实正统的德国鲤为镜鲤，即只有背部与侧腹部有二排粗鳞，故具较高观赏价值。而完全无鳞的革鲤则观赏价值较低。背与腹鳞列之间有规则的大鳞片散布者称为赘鳞，好的观赏鲤不应有这种鳞。全身覆盖这种不规则的大鳞片者称为铁甲鲤，这种鲤无论形态、色彩如何优美都无观赏价值。锦鲤的起源地为日本新泻县中区附近的山古志村、鱼沼村等二十村乡，现在已成为小千谷市的一部分。每年十月至十二月，来自世界各地的锦鲤爱好者去集此地，一为选购自己喜爱的锦鲤，二来瞻仰闻名于世的“锦鲤发祥地”。
如何判断锦鲤的年龄
锦鲤与一般鱼一样，判断年纪的方式如下：
1.若要正确的年纪，可以从鱼鳞上的年轮来看，年轮的形状与树木类似，一圈一圈的，但要用放大镜或显微镜来看，还有新长出来的鱼鳞也不准，这个部分所有的鱼都一样。
2.若是只是粗估这鱼是老或年轻，就要从它的眼睛来看，一般同体型的鱼眼睛较大的轻老，还有看鱼眼黑色部分，黑的部分多则较老。
3.锦鲤另外多了体色的表现，一般成熟的鱼，体色质地的稳定度较高也较扎实。
中意锦鲤的9个理由
1.锦鲤号称淡水鱼王，可满足爱好者的自傲感锦鲤为淡水鱼中体型最大者，尤其头大嘴宽，长着两对胡须，个性刚强有力，游姿雄然，堪称为淡水鱼之王。如此，鲤鱼放入自家水池中观赏，自然令人觉得心旷神怡，彷佛自己也成为王者一般，因而可满足本身的自傲感。如果说欣赏金鱼有如欣赏盆栽，取其阴柔之美，那麽欣赏锦鲤则有如欣赏天然大树，取其阳刚之气。因此，锦鲤应是愈大愈好。根据记录有长150cm，重达45公斤的超级巨鲤。由於生长速度快益增爱好者之兴趣。
2.锦鲤寿命长，又被称为武士鱼、祝鱼锦鲤的性格雄健沉稳，一旦被放在砧板上就不再挣扎，具有泰然自若、临危不乱之风度，故称为武士鱼。又锦鲤长寿，据说平均年龄达七十岁。其中最长寿者有超过二百岁的记录。因为寿命长，被视为吉祥的象征，故又称为祝鱼。古谚”鲤鱼跳龙门”比喻人之得志，又每逢喜庆常以鲤鱼为祝膳，所以鲤鱼被视为吉祥之鱼，故人们乐於饲养它。
3.锦鲤性情温驯和平锦鲤没有阶级之分，更不会以大欺小，以强欺弱，为一爱好和平的鱼。性情稳健温驯，能与人亲近到从我们的手中取食或任人抱起，训练後且可使其招之即来，挥之即去，并能辨认主人。当主人沿著池边巡视时，它们常跟在身後，看它们将头部露出水面而游水的样子实在可爱。伫立在池边观看可爱的锦鲤，可使人忘记事业上的辛劳，诱导你进入桃源之境。因此对於从事繁杂事务的职业者而言，饲养锦鲤的池边实为最好的休憩场所。
4.锦鲤可以全家人共同享受栽植兰花，收集古董，各有其乐趣，但是这些乐趣一般都只限於个人享受，而锦鲤却可以全家共同分享之，有些人甚至将锦鲤当作家族的成员之一。更有不少太太、孩子们用自己节省下来的零用钱，购买自己所喜欢的锦鲤，放养在同一水池中，互相炫耀、批评，其乐融融。名义上虽是主人饲养锦鲤．但常由於职业上的关系而无暇照顾，因此实际上水池清理、饲料喂给等管理工作常常由太太或孩子们代劳。由於接触的机会多，有时太太、孩子们对於锦鲤的鉴赏眼光反而比主人要高。
5．锦鲤易於被人饲养，能或为终生的伴侣十年前由於锦鲤饲养技术拙劣，很少能饲养一年以上。因此锦鲤虽然很美，然而却不受人重视。由於全世界锦鲤业者和爱好家不断的研究，各种难题逐一克服，使饲养技术大为改进。不但能减少其死亡率，且更能使其更壮大，更漂亮，成为一项富有乐趣的嗜好。锦鲤的管理不须耗费许多劳力，即使是老年人亦能饲养享乐。不但如此，朝夕管理水池也是一种适度的运动，就以健康的观点而论，实在是一种最理想的嗜好。
6．锦鲤容易适应环境，任何场所均可饲养只要不是剧烈的变化，锦鲤很容易适应各种水温、水质等环境的变化，几乎全世界各地方都能饲养。有人认为没有大庭园就无法饲养锦鲤，其实只要有一坪面积的水池就可以饲养。有人甚至在公寓二楼阳台或在顶楼阳台造水池饲养。只要稍动一点脑筋，饲养锦鲤并不困难。然而我们是欣赏锦鲤的雄壮豪迈之气，因此水池以尽量宽阔为宜，以面积15-30m2，水深1.2m最为理想。水池必须备有底水排出、过滤循环等设备。用水不一定要取地下水，都市自来水就可以饲养。由於最近都市污水或工厂废水等有时可能侵入地下而污染地下水，因此在都市或工厂附近的地下水并没有比自来水来得安全。
7．锦鲤以任何程度之预算皆可购买在日本得到全日本锦鲤品评会总冠军的锦鲤，其身价常为日币一千万圆以上，事然而购买刚孵化的或仅几公分长的小锦鲤，则只需日币几圆或数百至数千圆程度就能买到。可以说饲养锦鲤并非贵族所独享，而是任何阶层都能享受的高尚嗜好。饲养法容易，只要得要领，购买小锦鲤亦可以很快地生长成大锦鲤。换言之，只要努力培养鉴赏锦鲤的眼光，以便宜价钱买进具有前途的小锦鲤，再以正确的饲养技术饲养二、三年使成为、佳品，在品评会上也可能得奖。如此，即使是低薪阶级亦能得到饲养锦鲤的豪华享受。
8.锦鲤多彩多姿，具有动态美一般的观赏鱼都是划一的花纹，顶多只有雌雄之间稍有差异。然而锦鲤的花纹多变，几乎没有完全相同的花纹。因此，能令人觉得自己所拥有之锦鲤为全世界绝无仅有者，更能满足人的占有欲。如果说书画古董之美为静态的，那麽锦鲤之美就可说是动态的。锦鲤不仅独处时具有美感，群游时的美尤其绝妙非常。锦鲤色彩常受环境的影响。朝夕、晴雨、春夏秋冬等更造，能使锦鲤的色彩变化多端，因此更能勾起爱好者的兴趣。锦鲤具有白、红、青、黄、紫、蓝、黑、金、银等多种色彩，媲美锦绣绸缎，不傀谓之[锦鲤]。
9.锦鲤为杂食性，因此易於饲养 锦鲤为杂食性，即肉类、鱼类、面包、青菜、水(包心菜、莴苣、青椒、西瓜)等，凡是人类可食的它都能适应，因此饲养容易。我们可以利用剩下的食物，sulfa剂等等调成特殊饲料给与喂养即可。或可利用蚕蛹、蚯蚓、虾、蟹等天然饲料。总而言之，饲料以植物性饲料六份，动物性饲料四份的比例为宜。最近各饲料公司有制售锦鲤用颗粒或浮性增色饲料，甚为方便。此外、锦鲤在一周内不给予任何饲料亦毫无影响，而其他的动物(宠物)却不能整天不加以喂食。就这点而论，饲养锦鲤就比较轻松，为了旅行而须离家一星期亦无妨。
